蛤蜊在水里为什么不开口

1，蛤蜊不开口说明大部分都是活的蛤蜊。

2，正常我们用盐水泡呢，和海水还是有一点区别的，它不开口也是正常的。

3，我们在清洗蛤蜊的时候可以拿两个蛤蜊相互敲打一下，听到有很闷的很实的声音的话就是活的，听到那种很空的声音的话就是死的，可以这样来判断。

遇到这种情况，很简单，你只需要在水里面放点盐就行了，什么盐都行，只要是盐就行，花蛤多盐就多放点，花蛤少就少放点，盐最好是和花蛤的数量是成正比的，因为盐多或者是盐少花蛤都是不会张口的，再一点，如果你的花蛤放在盐水里已经有一段时间了，但是花蛤并没有张口，就说明你买的花蛤不是活的。

而且只是花蛤单独进行浸泡的话，花蛤也是不张口的，如果张口了，也同样是说明花蛤不是活的。

1、不能直接用自来水泡，要在水中加入盐和食用油，等盐溶解后再把花蛤放进去泡

2、浸泡时间不够，花蛤一般要浸泡在盐水中三个小时以上，浸泡时间太短，花蛤还没适应也就不开口了

3、也可能是花蛤已经死了，花蛤死之后就不用呼吸，即使泡多久也不会张口，这个时候就不要食用了。