花菜苔的做法

食材：兰花菜苔 一把，色拉油 适量，盐 1茶匙，味精 1/2茶匙，干香菇 8个，白糖 1汤匙

【制作方法】：

1、干香菇用稍微热的水浸泡泡发，中间可以换次水，也可以掰开后再浸泡，这样泡发更快，注意表面加盖，防止水很快变凉。将泡发后的香菇清洗一下，然后切开。

2、将兰花菜菜苔掰开，清洗干净。

3、将菜苔滤干水分。

4、将兰花菜苔茎部切小段，也可以直接掰断。

5、将锅内加入足量色拉油，色拉油一定要比平时炒菜多一些，加入兰花菜苔茎部先煸炒。

6、接着加入兰花菜苔叶子，继续翻炒，注意翻炒至每一部分都显得油光光的。

7、加入盐，翻炒。

8、加入香菇丁，加入白糖，因为兰花菜苔会有些许苦味，不在意的可以不加糖，翻炒。

9、加入少许水，煮一会，出锅前加入味精即可出锅。