彝族调料有

彝族人的饮食文化，因为有特别的民族习惯，更具有山里的芬芳。回味无穷的风味小吃令人馋涎欲滴、乐而忘返。彝族是个好客的民族，是个好饮而痛恨酗酒的民族。彝族人最爱用的调味料有：辣椒、木姜子、花椒、盐巴等。彝族菜的特色是鲜、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴，又不腻心，味美无穷。

彝族多住在山区，居住极为分散，，其饮食习俗也呈现出多样性的特点。就其主要居住地区和多数人的饮食而言，主要有饭、粑、菜肴、调料、酒、茶六类。 其实他们的调料都很普通，就是川菜调料，就是些花椒、海椒、盐巴。只是味道重些