白玉内酯豆腐原味是酸的吗
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白玉内酯豆腐原味是酸的。
白玉内酯豆腐制作方法
1、锅中做水,水沸后放入盐,将内酯豆腐切成1cm左右的豆腐块后飞水,沥干水分后放入碗中。
2、菠菜洗净,切段后放入食品加工机中,放入少量清水打磨成菠菜汁,过滤备用。
3、锅中放入高汤煮沸后加入过滤后的菠菜汁,再烧开后加入盐和水淀粉,变浓稠后出锅淋在豆腐上。
4、将咸蛋黄碾成细末,洒在豆腐上即可
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