红烧内酯豆腐脑的做法
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一,准备内酯豆腐一盒,姜一小块,大蒜四瓣,葱一段。豆瓣酱一勺。五花肉一两半。
二,姜蒜切碎,剁细,葱切葱花。
三内酯豆腐切成小块。
四,五花肉切成颗粒。
五,起锅烧油爆炒肉颗粒,下葱姜蒜炒香,下豆瓣酱煵出红油,加生抽,料酒,蚝油,少许白糖调味。
六,加盐,放一小碗水,放豆腐进去煮到汤汁浓稠,最后淋上香油,水淀粉收汁。出锅装盘,撒上葱花。一盘美味就等享用了。
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