干树花菜怎么泡

可以做成树花菜肉丸品尝，做法如下：

猪肉（肥瘦各一半）500克、干树花菜50克、盐2勺、醋1勺、姜1块、红薯粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、味精少许、葱1根。

一、准备干树花菜50克。

二、树花菜提前放水里泡2个小时，清洗干净备用。

三、猪肉去皮切成小块，做肉丸子我一般都会选择用肥瘦各一半的猪肉，做好的肉丸口感不会太柴。

四、猪肉用刀剁成肉糜。

五、肉糜添加陈醋1勺、红薯粉1勺、盐1勺、生抽1勺、鸡蛋1个、蚝油1勺，以上所有调料放入碗中后，用勺子向同一方向搅拌上劲，腌制10分钟。

六、10分钟后，锅中倒入适量清水，泡洗干净的树花菜和姜片放入锅中，添加盐1勺，调大火烧煮。

七、煮至水烧开后，关小火。

八、把腌制好的肉糜捏成小丸子，逐个放入锅中。

九、肉丸捏放入锅后，调小火，慢慢把肉丸煮熟。

十、煮熟的肉丸撇去浮泡，添加少许味精即可关火。

十一、撒上葱花，上桌就可以品尝。

树花菜，又叫珍珠花菜、蝴蝶，药名，省沽油素，是我国稀有的可食用灌木和珍稀经济植物，可食用，具有止干咳、益肝补肾、防癌健身等功效。

洗净后，打入清水浸泡2、3分钟，放入少量食盐和小苏打，然后将水烧开，把浸泡后的树花菜扔进去，等水再次翻开时将其捞出， 这样树花菜就不苦了。