佛卡夏面包做法

佛卡夏面包

面团食材：

高筋面粉350克、水230克、酵母4克、盐7克、白砂糖10克、橄榄油30克

表面配料：

芦笋、红黄两色圣女果，迷迭香、嫩玉米粒、生南瓜子、洋葱、黑橄榄、盐、黑胡椒粉、意式综合香料

制作过程

1、将面团所有材料放入面包机桶内，选择揉面程序20分钟，揉成一个光滑的面团。取出放入容器中，盖上保鲜膜，发酵30分钟至1．5倍大。

2、蔬菜用海氏果蔬消毒机消毒处理。

3、准备一个28×28的烤盘。铺好烘焙油纸，上面抹些橄榄油再撒点盐。

4、倒入发酵好的面团，用手指轻轻拉扯开来，整理成方形，盖上保鲜膜静置15分钟。

5、在面团表面洒点橄榄油，用手指戳洞，放上各种切好的食材组合成图案，将食材按压进面团中，再撒些意式综合香料、盐、胡椒粉等。

6、放入预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟即可。