怎样才能烤出外脆里嫩的烤鸭
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准备一只养足3个月的鸭子处理干净备用。葱、姜、蒜头和料酒一起腌制鸭子30分钟后,鸭子挂通风处风干表面水分,用酱油、耗油、老抽和少许麦芽糖在鸭子表面上色完毕,放进烤炉猛火烤制40分钟即可。
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准备一只养足3个月的鸭子处理干净备用。葱、姜、蒜头和料酒一起腌制鸭子30分钟后,鸭子挂通风处风干表面水分,用酱油、耗油、老抽和少许麦芽糖在鸭子表面上色完毕,放进烤炉猛火烤制40分钟即可。