100g午餐肉有多少

100g午餐肉有多少（2两）。

食材：鸡胸肉900克，鸡蛋3个，盐10克，酱油20克，白糖20克，蜂蜜10克，黑胡椒粉8克，黑胡椒碎2克，蚝油40克，玉米淀粉60克，凉水100克

【制作】

1、 鸡胸肉和调料准备好

2、 鸡胸肉上的筋膜用小刀剔除掉

3、 切大丁

4、 分两批入绞肉机中，打成细腻的肉糜

5、 加适量凉水，再用绞肉机打一打

6、 打好的肉糜粘稠细腻

7、 打好的肉糜入大盆里

8、 将3个鸡蛋清、蚝油、白糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉、黑胡椒碎、玉米淀粉、适量凉水倒入肉馅中

9、 用电动打蛋器搅打上劲

10、 不粘蛋糕模具底部铺一张烘焙油纸，将适量肉糊舀入模具中，铺平一层再舀入新的肉糊

11、 蒙上保鲜膜，入凉水蒸锅，大火上汽后蒸30分钟取出

12、 将3个鸡蛋黄打散淋在表面

13、 重新送入蒸锅，蒸10分钟

14、 出锅后晾5分钟，即可