年夜菜有哪些简单好吃又好做
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糖醋排骨
食材:排骨600克 熟芝麻5克 葱(适量)
1,排骨冷水下锅焯水,煮开锅后,再煮5分钟,捞起来沥干水分。
2,另取净锅,热锅放入少许油,下入排骨中小火煎至两面微黄,这样能锁住肉汁,做出来的糖醋排骨外焦里嫩,鲜嫩多汁儿。
3,锅里加入热水,没过肉块,调入2勺生抽,2勺香醋,1勺料酒,2勺白糖,1勺蚝油,半勺老抽,1小勺盐,大火煮开转小火煮25分钟。
4,然后大火收汁,最后加入1勺香醋,炒匀出锅,撒上熟芝麻和葱花即可。
白菜肉卷这个菜寓意也好百财做法简单好吃,这样做把煮好的白菜叶放在案板上,摊上肉馅,把白菜叶包住肉馅,从一边卷起来,用葱叶从中间捆一下,放入盘中备用,然后上锅蒸熟就可以了。
番茄牛腩做法:所用材料:牛腩,西红柿,葱,姜,大料,花生油,盐,香菜段。
1,西红柿用开水烫一下,去皮切块备用,牛腩切块。
2,锅里放油烧热,放葱爆香,放入西红柿翻炒,炒到西红柿成水状,加盐调味,然后加适量水倒入砂锅中。
3,锅里放油放大料爆香,再把牛肉稍微炒一下,放入到砂锅里小火炖约1小时。
4,这时汤汁已经很浓稠了,可以说是肉烂汤浓,放些香菜段即可出锅,直接上桌。
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