枸杞怎么腌好吃

不建议腌，可以榨汁或者泡水，煲汤。

如果实在要腌制也可以，作为配菜或佐料可以。比如腌制大蒜萝卜干，酸菜，加点枸杞，加盐，糖，各种佐料，拌匀，封坛，静候数日。开坛，带有枸杞味的酸菜，萝卜干，大蒜出坛。

或者直接腌制，拍个黄瓜，放葱姜蒜泥，皮蛋，加点枸杞，香菜作为点缀。红绿的颜色很好看。

如果非要当主菜腌制也可以，像腌制萝卜干一样腌制，不过，能不能吃的习惯就不好说了。