![韭菜千张的做法有哪些]( "韭菜千张的做法有哪些")
- 原料：千张、韭菜、猪肥肉、蒜末、葱白末、生抽、盐、味精。做法步骤：第1步、食材:千张切粗丝、韭菜洗净切段、蒜末、葱白末和肥肉。第2步、肥肉放入锅中煸岀油。第3步、放入千张翻炒几下。第4步、放入生抽翻炒。第5步、放盐调味。第6步、放入韭菜段。第7步、放入葱白末翻炒...
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![千张需要焯水多久]( "千张需要焯水多久")
-   很高兴回答你这个问题，千张焯水在两分钟左右，因为，千张是豆制品，也就是我们经常说的豆腐皮儿，千张切丝以后，开水下锅，焯水两分钟左右就可以了，这样可以有效的去除豆腥味，吃起来更加的鲜美可口，无论是用来做汤或者是凉拌，都非常的合适，我的回答仅供参考，谢谢1千张切丝入开水...
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![千张的别名]( "千张的别名")
- 别名：豆腐皮，百叶。由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。有名菜"千张肉丝&#...
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![一张千张多少克]( "一张千张多少克")
- 一张千张与多少克无关，千张也叫百页，是人工压榨出来的豆制，是我们老百姓喜欢的豆制品，它的大小和薄厚也都不一样，所以一张千张与多少克无关。一张千张大约五十克左右。千张属于豆制品，含有丰富的蛋白质，一个人一天吃一到一张半最合适，一张千张75克含有热量195大卡，热量较高。...
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![千张炒肉的做法]( "千张炒肉的做法")
- 做法1、将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右2、锅内坐水煮至微开熄火，加入1小匙盐进去搅匀，将千张丝放入热水中划散氽烫1...
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![海带千张汤的做法大全窍门]( "海带千张汤的做法大全窍门")
- 先准备千张海带汤要用到的食材:大骨头500g海带400g左右千张250g左右嫩姜100g左右葱花稍许步骤:1、嫩姜洗净切片2.大骨焯水备用3、海带打扣洗净、千张切片备用4、姜片和排骨一起放入高压锅、加水适量、加料酒、适量盐、大火烧15分钟左右关火，水冲凉高压锅，再加入海带扣、千...
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![压千张的做法]( "压千张的做法")
- 1、取一定量黄豆，洗净，放入容器内用水浸泡3-6小时（根据黄豆的水分而定）。看黄豆完全胖起来，待用。2、将豆和水按1：3（或1：5）的比例用石磨或磨浆机磨成豆浆后再用豆腐包或纱布过滤，用夹板将浆全部夹出，去其渣。3、把磨好的过滤的生豆浆放入大锅内，用火烧开，边烧边搅拌，除去上面浮沫后，把熟...
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![千张冷冻后怎么解冻]( "千张冷冻后怎么解冻")
- 自然解冻1、冷藏解冻将千张放在冷藏室中慢慢解冻，这样损失很小，保持水分，不干，口感会比较新鲜。大约需要1个小时就可以做菜了。2、空气解冻法 将千张用保鲜膜包起或直接放入保鲜盒里，置于桌面，自然解冻，解冻后当天就可以马上做菜了。不能放到第二天，容易变质。千张冷冻后怎么...
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![麻辣千张怎么做]( "麻辣千张怎么做")
- 主料：干豆腐150克调料：姜5克大葱5克酱油4克醋5克盐3克味精2克花椒粉3克白砂糖5克胡麻油5克香油5克辣椒油20克各适量。1、千张（干豆腐）洗净，裁成6厘米宽的长方形片，叠起，切成极细的丝2、放入沸水锅内稍煮，捞出，趁热挤去水分3、姜、葱分别洗净，均切成丝4、千张丝与姜葱细丝拌和，加入酱...
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![一千张一百元有多厚]( "一千张一百元有多厚")
- 一千张一百元大钞有多少厚，一百张百元大钞是一万元，从银行拿出来做过一次实验是一厘米厚，一千张有10万元大钞，有10捆一百元大钞，按照一梱是一厘米，那么l0梱就是10厘米，10厘米有三寸多一点厚，相当于一般人手掌那么长，一千元一百元有10厘米厚。...
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![木耳千张炒芹菜做法]( "木耳千张炒芹菜做法")
- 木耳提前泡发切宽条千张切条一厘米宽八厘米长，盐水焯约二三分钟捞出控水芹菜去叶洗净，留菜梗改刀切三四厘米长段葱花姜丝蒜末适量。起锅烧油，入葱姜蒜、大红袍火锅料少许爆香，芹菜木耳千张依序下锅，大火翻炒至芹菜断生，入生抽蚝油鸡精调味即可。原料：木耳、芹菜、猪肉末、辣椒、...
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![孜然霉千张筒的做法]( "孜然霉千张筒的做法")
- 孜然霉千张筒的做法：具体主料如下：霉千张筒3筒五花肉适量辅料味精适量老抽适量油适量干辣椒适量姜适量盐适量糖适量蒜适量步骤如下：1。霉千张筒洗净切片。2。五花肉洗净切片。3。姜蒜切末，干辣椒切丁。4。霉千张筒炸好沥油。锅烧热放底油下五花肉炒出油下姜蒜末，干辣椒。5。放...
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![脆皮千张是怎么炒的]( "脆皮千张是怎么炒的")
- 1、主料：千张300g配料：胡萝卜100g、青椒100g。2、起锅热油，爆香葱花。3、放入胡萝卜片煸炒至断生。4、下入千张翻炒均匀。5、加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。6、放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。7、待芡汁糊化后即可。8、出锅装盘。...
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![另一个叫法 千张卷肉]( "另一个叫法 千张卷肉")
- 千张肉千张卷肉，我想好多人都吃过，各地叫法可能不同。千张卷肉，肥啊。拿精瘦肉做不行，没什么吃头，就是得连皮带着肥肉夹着瘦肉的来，肥多瘦少。平时拿这种肉做菜，一般都是腻到头甩，拿来做千张肉，恰恰好。不能吃老肥肉的人都能跟你抢着吃千张肉，一下下去半盘子！...
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![千张卷黄瓜的蘸酱做法]( "千张卷黄瓜的蘸酱做法")
- 取600克千张切成4块同样大小的块，取500克小葱切段，50克大葱切沫，100克香菜切段，500克水黄瓜切成小手指粗的长条，另取5枚鸡蛋放入碗中打散，起锅烧油加入打散鸡蛋液，煎制蛋液宁固变成块状，再放入一大勺黄豆大酱，加入少许水把酱炒熟后，放入少许白糖提鲜，最后放入葱沫即可，用千张卷上葱丝...
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![霉千张怎么判断坏了]( "霉千张怎么判断坏了")
- 1、看表面：看千张表面是否有霉菌或者异常的颜色，如果有就说明已变质。2、闻味道：闻千张是否有酸味或其它异味。3、摸表面：用手摸千张的表面，如果有粘手的感觉，说明千张已变质。...
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![千张豆腐皮卷肉的家常做法]( "千张豆腐皮卷肉的家常做法")
- 食材豆腐皮，1大张猪肉馅，150克胡萝卜，小半根香葱，2根料酒，1大勺生抽，1小时鸡精，1小勺盐，适量五香粉，1小勺淀粉，2小勺酱油，适量1，准备好材料，猪肉提前剁好2，猪肉泥里面加入所有调料拌匀，再加入胡萝卜一起拌匀3，最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了4，豆腐皮洗净，切成长方形5，把肉馅均匀铺上面6，卷...
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![千张海带哪个容易熟]( "千张海带哪个容易熟")
- 海带容易熟。一般来说海带只需要三分钟左右就可以熟了，前提是在烧沸的水下，海带也分为不同的种类，厚一点的海带不容易熟，需要煮的时间也是比较久的，还有一种软一点的海带丝，比较绿，这种就属于下锅既熟，不需要等多久，海带需要煮多久还是要看海带的厚度和种类，但是基本上煮不会超过五...
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![千张有点气味怎么处理]( "千张有点气味怎么处理")
- 千张如果有点气味，可以做成霉千张，霉千张也是一道美食，将里面放一些辣椒粉，放一些食盐，然后通过毛霉菌去发酵，发酵好了非常的下饭，是湖北非常有名的一道菜。...
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![千张结怎么卷]( "千张结怎么卷")
- 食材干豆腐（半张）步骤1、豆皮一张，对半切开备用。步骤2、将半张豆皮切成条状，大概5厘米宽。步骤3、取一条，卷起来。步骤4、然后把卷好的豆皮，打个结，注意手法要轻，不然容易断。步骤5、一会功夫儿，今天晚饭用的就打出来了。步骤6、打好的千张结在吃之前必须用水浸泡一会，除去豆腥味...
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![千张发粘了还能吃吗]( "千张发粘了还能吃吗")
- 千张发粘了不能吃了。千张即百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。...
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![千张皮放冰箱可以保存几天]( "千张皮放冰箱可以保存几天")
- 千张皮放冰箱能保存4-6天。保存千张时需要将其放入密封袋中，再放入冰箱保鲜，若千张风干了，口味也会随之变化。千张是传统豆制品，形薄如纸，色黄白，可凉拌、清炒、煮食。千张的叫法多见于赣、皖地区，江苏地区称为百叶，北方地区称干豆腐，湖南岳阳称千浆皮子。千张皮放冰箱能保存2-3天...
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![淮南牛肉千张汤热量]( "淮南牛肉千张汤热量")
- 5000卡路里，淮南牛肉千张汤的热量是5000卡路里，因为牛肉汤使用的是高汤调配的大谷原料，所以热量非常高，日常生活要合理饮用...
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![千张一碰就碎是坏了吗]( "千张一碰就碎是坏了吗")
- 是的。千张就是豆腐皮。新鲜的豆腐皮是很有韧性的，弹性好，不施加外力的话是不会破损的。如果千张一碰就破了，百分之百是因为它不新鲜了，开始滋生细菌了，开始发臭了！豆腐制品是特别容易变坏的。特别是夏天。上午买的豆皮，不放冰箱，下午吃的时候就发臭了，也是一碰就会碎。所以，千张一...
- 17205
![千张冷冻后很硬怎么做好吃]( "千张冷冻后很硬怎么做好吃")
- 主料：千张辅料：姜2片、蒜2瓣、生抽3勺、白糖1勺、醋1勺辣椒面2勺、花椒8粒、白扣2个、香叶1片、丁香2颗1、备好食材2、姜蒜切好3、千张先切条4、在切块5、装盘6、然后调制汁把白糖醋辣椒面酱油开水倒入碗里搅拌匀备好7、锅中油热炒千张8、变色后加入香料炒香9、炒到千张表...
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