酸奶怕冻了再化开会坏吗

可能会冻坏。 虽然说冷冻层的低温能基本抑制微生物的活性，可以延长酸奶的保存时间，但酸奶是一种保质期较短的食物，并且部分耐低温的微生物还会继续活跃，随着保存时间的延长，酸奶是可能会被冻坏的，因此酸奶在冷冻后，也需要注意其保存时间。