海鸭做法大全

可以做莲藕海鸭汤，味道鲜美，做法简单

做法如下:

原料：莲藕、海鸭肉500克、花生粒适量、姜片适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、花生米泡发一小时备用。

第2步、面藕两根，切块备用。

第3步、海边生长的鸭子，肉质鲜美，只买了四分之一的量，焯水后去掉部分厚皮备用。

第4步、把所有的食材放入电高压锅中，加入姜片和盐即可。

第5步、皮去得不够，还是有些油，滤掉即可。

第6步、撒入香菜。

第7步、出锅。

材料：

海鸭肉适量 、郫县豆瓣酱1勺、线椒3个、小米椒3个、花椒10粒、老姜1块、大蒜半个、糖适量、料酒适量、盐少许、油适量

制作步骤：

1、准备好材料，海鸭肉清洗干净后剁成小块。

2、准备好配料，线椒，小米椒，大蒜，老姜。

3、锅中倒入适量水，把海鸭肉放入锅中，焯水后捞出。焯水的时候加些料酒。

4、另取一锅，倒入适量油，5成热，放入老姜，大蒜和花椒。

5、煸炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、放入沥干水分的海鸭肉一起翻炒均匀后加入料酒和少许盐。

7、翻炒匀后加入没过海鸭肉的开水，焖煮15分钟左右。

8、煮至海鸭肉用筷子能戳进，时加入线椒一起炒匀。

9、大火煮开加少许糖调味后，汤汁变浓稠时，即可熄火。