鲍鱼鸭肉汤做法大全

原料

老鸭一只，鲍鱼8只

配料：

菜头一颗、姜丝适量，干香菇适量、蒜蓉适量、香菜适量

1、老鸭洗净，去除杂物，加入姜丝搅拌备用。

2、加水，小火慢慢炖1个小时左右。

3、炖好的老鸭捞出备用，起油锅，放入姜丝，干香菇，蒜蓉爆炒。

4、待香味出来后，倒入老鸭继续翻炒，加入少许老鸭汤焖5分钟即可。

5、鲍鱼去肚后倒入老鸭汤中，炖20分钟。

6、菜头削皮，切块倒入老鸭鲍鱼汤里，再炖10分钟就可，吃的时候往汤里撒些香菜碎。

1、老鸭一半，清洗干净

2、 鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开，去除里面的血块

3、锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出

4、鲍鱼去内脏和壳

5、取一炖灌，放入老鸭、姜片，我还放了少许五指毛桃根，加入足够的水，炖1个半小时左右，再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，小火炖1个小时