![排骨炖鲍鱼怎么做窍门]( "排骨炖鲍鱼怎么做窍门")
- 食材准备：白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量。注：1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。步骤——1、白榄切开一半2、干鲍鱼提前两天浸泡3、猪...
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![鲍鱼怎么保存最新鲜要不要杀]( "鲍鱼怎么保存最新鲜要不要杀")
- 鲍鱼不需要杀了再保存。因为鲍鱼表壳的海水成分可以让鲍鱼存活的久一些，可以直接将鲍鱼放入冰箱冷藏或者冷冻保存，低温可以让鲍鱼进入到休眠的状态，在冷藏中可以保存三天左右的时间。鲍鱼也是可以冷冻的，但是要控制鲍鱼的冷冻时间，短期的冷冻可以很大程度上保存住鲍鱼的鲜味，但...
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![加做法 煮鲍鱼要不要去壳]( "加做法 煮鲍鱼要不要去壳")
- 要去壳，带壳鲍鱼很难清洗干净，做汤一般是要去壳的。可做成鲍鱼鸡汤品尝，做法如下：食材：土鸡肉、鲍鱼、大枣、桂圆、姜片、盐、枸杞。一、土鸡肉斩块儿放到清水里浸泡出血水。二、清洗干净后放铁锅里汆出血水。三、新鲜的鲍鱼洗净，用牙刷刷去黑边，打上十字花刀，一切两半。四、切好...
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![鲍鱼捞饭汁的正宗做法窍门]( "鲍鱼捞饭汁的正宗做法窍门")
- 1、将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。2、玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。3、锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。4、食用时，用手轻轻推动玻...
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![熟鲍鱼可以隔夜吗]( "熟鲍鱼可以隔夜吗")
- 熟鲍鱼可以隔夜，鲍鱼是扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不...
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![鲍鱼菜名吉祥6个字]( "鲍鱼菜名吉祥6个字")
- 天福居的一品吉祥鲍鱼，干鲜坊的如意金汤鲍鱼，蟹得居的四季平安烧汁鲍鱼，望德楼的福禄寿喜鲍鱼，燕翅鲍的清汤虫草鲍鱼。鲍鱼是一种营养非常丰富的食物，鲍鱼的蛋白质，矿物质等营养物质含量非常丰富。人们用鲍鱼会做出好多种美味佳肴，经常吃的有鲍鱼茄子，清蒸蒜末鲍鱼，鲍鱼炖土豆，红烧...
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![干鲍鱼的制作方法是什么]( "干鲍鱼的制作方法是什么")
- 用料:小干鲍鱼一斤蒜2瓣姜适量葱适量蚝油适量料酒少许味极鲜适量青辣椒一个干辣椒一个做法步骤:步骤1刚去市场买的小干鲍鱼，放上清水，第一遍大把划拉清洗，冲冲表面，第二遍水把每个小鲍鱼肉肉的边缘清洗一下，第三遍用流水冲一下，控干水备用步骤2葱、姜，蒜切片，干辣椒切段，青辣椒切...
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![干鲍鱼需要泡多久多久才能煲汤]( "干鲍鱼需要泡多久多久才能煲汤")
- 目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种：水发法1、将鲍鱼干先用冷水浸泡4小时。2、然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时。3、再换清水放入锅内微火煮。4、待煮开后，立即捞出置入凉水盆中，这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时就好了。碱发法1、先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至...
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![鲍鱼需要蒸多长时间]( "鲍鱼需要蒸多长时间")
- 鲍鱼蒸10分钟就能熟。不过通常鲍鱼蒸制是没有明确时间的，和其大小、火候有很大关联，要是切好的小鲍鱼上锅蒸制5-8分钟即可，个头较大的话，蒸制时间会长一些，需要10-15分钟，可以自行判断。但是蒸煮时间最好还是控制在10分钟左右，这样能最大程度保留营养价值。...
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![油焖鲍鱼的做法]( "油焖鲍鱼的做法")
- 1、材料：鲍鱼1公斤、姜片8-10片、葱2根、蚝油10勺、米酒4勺、麻油6勺、酱油6勺、蒜头半个、油适量、猪肉400-500克、鸡汤1-2罐、八角2粒、片糖大半块、芡粉4-5茶匙、水适量。2、用油热锅，把姜蒜切片、葱切段，八角放入热锅里炒香，然后把猪肉，表面煎一煎就可以了。3、把洗干净的...
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![广东砂锅鲍鱼煲的做法]( "广东砂锅鲍鱼煲的做法")
- 1、首先把干鲍鱼用清水浸泡一晚上，再用牙刷把鲍鱼的裙边刷干净，去除杂物。2、把鸡和排骨收拾干净后，斩成大块，分别用开水焯一下后捞出备用。3、取一大砂锅，放上一竹篦子，把焯过水的排骨码放在竹篦子上面。焯过水的鸡块放入一布袋中。4、把鲍鱼的吸盘部分朝上，码放在排骨上面，上面...
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![潮汕红焖鲍鱼做法]( "潮汕红焖鲍鱼做法")
- 1、材料准备好，五花肉放清水里清洗干净。2、五花肉切大块备用，鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼表面打格子花刀。3、葱切段、姜切片，铁锅不放油，将五花肉的肥肉面向下摆放，小火加热，直到五花肉一面变黄，肥油渗出后，即可翻炒均匀，并将锅中的肥油倒出。4、...
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![鲍鱼属于什么动物]( "鲍鱼属于什么动物")
- 1、鲍鱼属于软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍属，是软体动物，也是贝类动物。2、鲍鱼的身体内部较软，外部则是一层比较坚硬的石灰质外壳。鲍鱼生活在海洋中，是海洋动物，在世界范围内的太平洋、印度洋、大西洋之中都有分布。鲍鱼喜欢吃藻类植物，裙带菜、鹅肠菜以及马尾菜等藻类是...
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![鲍鱼和海参哪些营养价值更高]( "鲍鱼和海参哪些营养价值更高")
- 海参营养价值更高。海参和鲍鱼都具有较高的营养价值，两种食物的功效不完全相同，但是海参所含的营养物质比鲍鱼更多，因此可以认为海参的营养价值比鲍鱼更高。...
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![干鲍鱼通风常温可以保存多久]( "干鲍鱼通风常温可以保存多久")
- 干鲍鱼的保质期能达到2年以上，但是在保存干鲍鱼时，要将其放在通风、透气、干燥的地方，同时还要避免阳光长时间照射，干鲍鱼的保存时间才能更长，不会特别容易出现变质的情况。保存干鲍鱼的过程中，还需要将干鲍鱼与其它气味较重的食物分开存放，避免出现串味的现象，否则可能会影响干...
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![死鲍鱼能吃吗]( "死鲍鱼能吃吗")
- 我是刚死的鲍鱼，是可以吃的，如果要是时间长的有一些变色的鲍鱼，那尽量是不吃的，对人身体会产生不好的影响，鲍鱼里含有丰富的蛋白质和各种微量元素，对人体非常有益处死的鲍鱼只要是新鲜的就是可以吃的，如果它是活着的时候被冻死，那么就说明是没有变质的，但如果已经放置很长时间，那么...
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![鲍鱼边煲鸡最正宗的做法]( "鲍鱼边煲鸡最正宗的做法")
- 主料：家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克。辅料：红辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙，盐一茶匙，料酒3茶匙.制作过程：1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。2、干贝用清水稍稍浸泡洗净。3、家鸡洗净备用。4、将鸡斩大件焯水洗净备用。5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出...
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![小鲍鱼怎么处理]( "小鲍鱼怎么处理")
- 先用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物也可调制一些温热的浓盐水，将鲍鱼浸泡在盐水中，也可以起到同样的效果。只是浸泡时间要久一些，以半小时左右为宜。搓洗或浸泡之后，要用流水冲洗将盐分洗净。2、去壳可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断，使鲍...
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![鲍鱼要怎样储存鲍鱼要怎样储存]( "鲍鱼要怎样储存鲍鱼要怎样储存")
- 1、干鲍鱼保存方法：干鲍购买回家冷后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。2、鲜鲍鱼保存方法：以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。3、鲍鱼存储...
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![鲍鱼如何分几头]( "鲍鱼如何分几头")
- 1、鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤约0.6公斤，里面有大小均匀的鲍鱼多少只。如2头、3头、5头、10头、20头等。2、头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵。鲍鱼头数其实是按斤数和数量来分辨的。如果一斤鲍鱼有两个，这就是两头鲍，如果一...
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![正宗鲍鱼红烧鱼的做法]( "正宗鲍鱼红烧鱼的做法")
- 1、原料：鲍鱼、鲜鲍汁、蒜米、白糖。2、做法步骤：新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏3、边裙清洗干净。4、在鲍肉上打花刀，上锅蒸3--5分钟。5、鲜鲍汁适量，加清水与白糖调匀6、锅中加入少许油，炒香蒜米（蒜米要尽量碎一点）将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸，调好味道，水淀粉勾芡至合适的浓度后即...
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![焖鲍鱼仔的做法]( "焖鲍鱼仔的做法")
- 主料:小鲍鱼6只辅料:葱末适量，姜片适量，蒜片适量，酱适量，鲜汤适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，糖适量，淀粉适量烹饪步骤 1·鲍鱼洗净、去除壳和内脏。2·鲍鱼足底改十字花刀以便入味。3·水烧开后放入鲍鱼，加一汤匙左右的料酒去腥味儿，水再次滚开后捞出鲍鱼沥水备用（约2分...
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![我想吃鲍鱼是什么意思]( "我想吃鲍鱼是什么意思")
- 意思就是我想吃鲍鱼了。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。...
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![海参和鲍鱼那个更有营养啊]( "海参和鲍鱼那个更有营养啊")
- 海参和鲍鱼都具有较高的营养价值，两种食物的功效不完全相同，但是海参所含的营养物质比鲍鱼更多，因此可以认为海参的营养价值比鲍鱼更高。海参中含有五十多种有益的营养成分，比鲍鱼要更多，其蛋白质含量较高，还含有18种氨基酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖等营养成分，以及维生素B1、B2...
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![鲍鱼红烧肉怎么做]( "鲍鱼红烧肉怎么做")
- 主料：五花肉500g，鲍鱼10只，山药辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，红烧酱油适量，糖适量，料酒适量步骤一：将五花肉切成小块，山药去皮切块备用。步骤二：将鲍鱼洗净去掉内脏，切成花刀备用。步骤三：五花肉焯水后沥干水分。步骤四：另起锅，再将鲍鱼焯水备用。步骤五：锅中注入油下...
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