煎五花肉为什么会崩油
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水分和热油相遇才是导致崩油的主要原因,因此要注意减少水分降低油温就能减少崩油。 炒五花肉的时候要将肉片沥干水分,在烧热的锅中倒入凉油,趁着有还没有热的时候下五花肉翻炒就不会崩油了。
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水分和热油相遇才是导致崩油的主要原因,因此要注意减少水分降低油温就能减少崩油。 炒五花肉的时候要将肉片沥干水分,在烧热的锅中倒入凉油,趁着有还没有热的时候下五花肉翻炒就不会崩油了。