如何将蒸好的大米揉成一团

配以面粉即可。大米不仅可以蒸饭，也可制作饭团，寿司及大米面食品等，大米制作面食有生制和熟制二种，生制即大米磨成面粉制作各种糕点。熟制指大米饭擀揉成面团，面胚再制作面食。蒸好的大米要揉成一团必须要配以生粉，纯粹大米糕点就使用大米粉，擀碎加面粉揉即成一团。

如何将蒸好的大米饭揉成一团这在蒸前就想好要做什么吃。如果做寿司，米饭蒸前泡一泡，蒸时大米饭水稍多一点，热的时候就开始包，先用竹连普平，再用紫菜片放好，放蒸好的大米饭普匀加甜辣酱，放黄瓜条，焯过水的胡萝卜条加火腿肠，再加点色拉酱，卷紧切片就揉成了。

需按大米的软糯和温度。

1、要想把蒸好的大米揉成一团。必须具备两个条件，一是大米的米质，米饭是早稻米，或东北米是难以揉成团的。米饭要带点软，或糯的性质就很容易揉成一团。2、米饭做好后，要控制好温度，刚出锅的饭是不能揉的。需凉几分钟，只要不烫手了，戴上专用手套，就可以开始揉，揉得越久就越容易成一团啦！