搋面和揣面哪个正确

搋面就是揉面，揣面属于揉面的一种，但是揣面适合量大的面团，用的力气也比揉面大。揉面主要分为捣、揉、揣、摔、擦5个动作，是调制面团的关键。而揣面是指就是双手握紧拳头，交叉在面团上揣压，边揣、边压、边推，把面团向外揣开，然后卷拢再揣。揣比揉的劲大，能使面团更加均匀。特别是量大的面团，都要靠揣的动作。

这两个搋和揣音同意不同。

   搋面应该用搋这个字，这个搋字的含义是指用双手按压揉和一些比较软的东西如和面，就是通过用手使活的面更加光滑柔软，例如：你把面再多搋一会儿，搋好了放那醒一醒。

  揣 字  是指用手把东西装进衣兜里，例如 ：把手机揣兜里。把钱揣好别丢啦。