红薯属于什么食物

红薯属于淀粉类食物，在日常生活中比较受人喜欢，它是人体生长发育所必不可少的，能够补充身体所需的一些能量和微量元素。

红薯属于粗粮，一般动物和人类都可以食用。红薯淀粉含量高，糖分含量高，富含维生素B族，经常吃红薯不仅有利于消化，其饱腹感也是非常好的。

红薯是一种食物，且属于淀粉含量较高的薯类食物。以红心红薯为例，每100克红薯含57大卡热量，其中碳水化合物15.3克，因此不能将红薯和碳水化合物等同起来，但可以说作为一种食物的红薯中含有碳水化合物。