碧根果为什么是咸的

碧根果吃起来是咸的，这是因为我国对碧根果进行后期加工时，一般会加入溶解过糖精的饱和盐水进行炒制。

其实，碧根果的原味不是很好，可以说和核桃一样。这样的坚果进入我国市场，肯定不好卖，经过加工处理之后的碧根果带有甜味、奶油味和咸味，和本土的核桃有明显的区别，更好销售。