丽登椰汁年糕怎么吃
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年糕红烧排骨。
1、排骨焯水沥干备用。
2、锅中烧热油后,转中小火,加入白糖,用铲子不断搅拌,等白糖融化、冒出的大泡即将转为小泡时关火。放入排骨并迅速盖上锅盖,30-40秒后重新开火翻炒至裹匀糖色。
3、加入酱油、料酒、葱花、姜片和枸杞,倒入温水没过排骨表面,大火烧开后转小火炖(15-30分钟),汤汁会变得浓稠。
4、再加入少许盐,放入年糕同煮,5分钟后汤汁收干盛盘。
椰汁年糕的做法 水和糖用中火煮融,放凉待用糯米粉和粘米粉混合椰奶分2-3次加入粉类,充分混合同样分2-3次加入已经放凉的糖水,充分混合蒸盆刷油,倒入混合好的粉浆,大火蒸30-40分钟用竹签插进中间看看是否有粉浆带出,没有就是ok了!
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