用胆水点豆花不成形怎么办

有可能是豆浆浓度值不足。而且点浆以前一定要把豆浆烧开，一般煮个3~5分钟就可以了。烧开之后不可以立即点浆要待会温度降至80-90度最好

1、可能胆水有问题

2、其次是胆水加得过少

3、还有可能时间不到就开始搅拌等原因使豆腐不成形也就是不凝固。

点豆花的方法：

1、取一小平勺内脂粉，用少量温水化开，放入盛放的器皿中。

2、把烧开的豆奖放置20秒，倒入盛放的器皿中，不要搅拌。

3、将器皿用保险膜封上，倒入装有热水的蒸锅中，水温在80度左右即可，盖好锅盖，不开火。

4、15至20分钟后出锅即可。