豆皮不去能用醋点成豆腐么

能。

做法：

原料：泡好的黄豆 、白醋

1，一粒粒的把它的皮搓掉了，豆腐的腥味来自豆皮。

2， 以豆和水的比例为1：6磨成豆浆，水宁少勿多。

3，豆浆充分烧开后，关火，冷却3到5分钟估计是85度到90度，开始点醋，用勺开始慢慢的倒进去，一边轻轻的推，观察豆浆的变化，要不说心急吃不了热豆腐，当白醋倒入后，你可别指望马上就出现你想见到的画面，起码等个两分钟，两分钟内一定慢慢的搅，别使大力。

4，把豆腐倒入一放了布的小筐里，趁热压上重物。