![一份三鲜豆皮利润多少]( "一份三鲜豆皮利润多少")
- 三鲜豆皮一份利润七元左右用料一、皮大米100克，绿豆50克，水适量二、馅料糯米200克，主锅蒸糯米用水700克卤干子120克，泡发好的香菇70克-80克猪肉80克-90克，榨菜70克三、炒馅的佐料：油2大勺，老抽1小勺，生抽1大勺黑胡椒1/4勺，王守义十三香1/4勺盐1/4勺，卤水2大勺三鲜豆皮的做法步骤步...
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![豆皮怎么腌制成黄色]( "豆皮怎么腌制成黄色")
- 按照正常步骤加工而成的豆腐皮，在被水浸泡时，水的颜色会有些微变，但是如果黄色的水颜色过深有可能是假豆皮：一、按照正常步骤加工而成的豆腐皮，在被水浸泡时，水的颜色会有些微变，但这种轻微的颜色变化是正常的，和平时看到的浸过豆腐的水颜色差不多。但如出现非常明显的偏黄或偏绿...
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![豆皮卤多长时间]( "豆皮卤多长时间")
- 豆皮卤十分钟长的时间基本上就可以卤入味了，颜色也变过来了。卤豆皮不光是好吃更有营养也有利于我们身体的健康，我们平时在日常生活中可以适当的多吃点豆制品，可以采用各种各样的烹制方法来制做豆制品，卤煮就是不错的烹制方法。...
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![海底捞自热火锅豆皮有刺鼻气味]( "海底捞自热火锅豆皮有刺鼻气味")
- 这个要看具体是什么原因，如果是因为质量问题，发现有胀包漏气的食材包，在哪买的可以联系卖家，确实是因为质量有问题，恶心要求更换新的，如果是因为辣味，自己不能吃辣，而感觉呛，那么可以把辣包少放点，在自己能接受辣的范围内，享受美食就好。...
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![盐渍豆皮怎么保存]( "盐渍豆皮怎么保存")
- 1、将豆腐皮用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中，然后隔两天换一次盐水，可保存十多天。2、把豆腐皮放在盐水中煮开，放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，这样至少可以存放一个星期不变质。3、将豆腐皮干泡在水中，冬天每2—3天换次水，夏天一天或半天换次水。...
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![关东煮豆皮热量高吗]( "关东煮豆皮热量高吗")
- 关东煮豆皮。关东煮(50g)167大卡/100克（可食用部分）营养元素每100克热量166.75大卡蛋白质8.80克脂肪12.60克碳水化合物4.50克，所以关东煮豆皮的热量比其他东西来说不算高的。...
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![怎么把豆皮做成豆干]( "怎么把豆皮做成豆干")
- 材料：豆腐300克，猪肉片50克，青椒25克，黑木耳20克，蒜片10克，姜末5克，葱段10克调味料：豆瓣酱25克，酱油5cc，白糖15克，味精1克，汤100cc，盐2克，黄酒5cc，生粉15克，红油20cc，油150cc。步骤1、豆腐切成厚15cm的三角块，锅中加油150cc，烧热后将豆腐煎至结皮取出。2、锅中加入葱、姜、蒜炒香，放入豆瓣酱...
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![豆皮不去能用醋点成豆腐么]( "豆皮不去能用醋点成豆腐么")
- 能。做法：原料：泡好的黄豆、白醋1，一粒粒的把它的皮搓掉了，豆腐的腥味来自豆皮。2，以豆和水的比例为1：6磨成豆浆，水宁少勿多。3，豆浆充分烧开后，关火，冷却3到5分钟估计是85度到90度，开始点醋，用勺开始慢慢的倒进去，一边轻轻的推，观察豆浆的变化，要不说心急吃不了热豆腐，当白醋倒入后，你可...
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![干豆腐和豆皮区别]( "干豆腐和豆皮区别")
- 没有区别，它们都是豆制品，只是制作工序不同，干豆腐是做成豆腐后压干或烘干制作而成，豆皮则是将豆浆煮沸晾凉取表皮晾干而成。干豆腐与豆皮是同一种食物。由于受不同的地区各种因素的影响，因此对二者的叫法就会有所不同。干豆腐是东北的特产，人们也将其叫做豆皮儿，它是一种被压成...
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![涮豆皮芝麻酱做法]( "涮豆皮芝麻酱做法")
- 食材清单千张2张、辣椒1勺、大蒜三瓣、芝麻酱一大勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、麻椒粉一小勺、香油一大勺烹饪步骤步骤1豆皮洗干净切成合适的长方形，我切的比较宽，外面买的涮牛肚豆皮的比较窄（三厘米宽10厘米长的样子）用竹签串起来，这样在家吃也能把两块钱的豆皮吃出20块的感...
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![恩施三鲜豆皮怎么做]( "恩施三鲜豆皮怎么做")
- 恩施三鲜豆皮做法:用料:糯米300克，面粉80克，玉米淀粉20克，猪肉末100克，香菇两个香干4片，笋，榨菜，鸡蛋，小葱，料酒，生抽，蚝油，盐，糖等。接下来我们需要先将糯米提前浸泡两个小时，等到用手可以黏碎的程度就可以。做法步骤:1、将糯米放入电饭煲中，将米饭煮熟。2、将里脊肉切成半寸的小丁，加入...
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![豆皮是哪个发明滴]( "豆皮是哪个发明滴")
- 豆腐是我国传统豆制品。李时珍《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”这么一句话，就交代出了“豆腐之父”——刘安。刘安(前179--前122)，西汉时期思想家、文学家、道家人物，汉高祖刘邦之孙。刘安在炼长生不老药时歪打正着发明了寒浆，就是现在说的豆浆。汉乐府诗《淮...
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![利川豆皮正宗做法]( "利川豆皮正宗做法")
- 用料:干豆皮288g生抽两勺麻油一勺葱花和香菜小搓朝天椒一根做法锅内烧开水，把豆皮放进去焯一下，就变成浅颜色了，这个时候豆皮就软了，很容易破，出锅的时候小心一点放凉后改刀，切块豆皮放入碗内，加入两勺生抽，一勺麻油，一勺凉白开，葱和香菜一小撮，一个朝天椒碎拌匀拌匀的样子最后装盘，...
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![豆角豆皮凉拌的做法大全]( "豆角豆皮凉拌的做法大全")
- 食材：豆角适量、大蒜适量、香油适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、枸杞适量、鸡精适量方法/步骤：1/3豆角洗净切段，大蒜切末备用。锅里烧开水，倒入豆角，加入适量的盐烫熟豆角。2/3捞起过冷水，沥干水分备用。蒜末碗里加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，香油搅拌均匀。淋入豆角中拌匀。3/3装盘加...
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![豆皮和千张的是一回事吗]( "豆皮和千张的是一回事吗")
- 不是。豆皮是豆浆煮开之后，表层的物质经过加工过后成为了豆皮。而千张比较纤薄，豆皮相对来说更厚，而且口感也不一样，千张筋道细腻，豆皮食用起来比较松，容易煮烂，还很容易吸收其它的料汁味道。...
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![萝卜豆皮牛肉汤的做法]( "萝卜豆皮牛肉汤的做法")
- 食材:胡萝卜一根、豆皮150克、牛腩肉200克配料:盐适量、鸡精适量、姜片3-5片、料酒适量、油适量烹饪步骤:1、胡萝卜、豆皮切块备用。2、牛腩肉切片。锅中放水，冷水放入牛肉，水开加料酒，姜片，焯水后备用。3、另起锅加少量油，放入焯过水的牛肉及胡萝卜块，加适量水煮至胡萝卜变软，...
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![豆皮本来是熟的吗]( "豆皮本来是熟的吗")
- 豆皮是熟的，可以直接食用的。豆皮在加工过程中，已经加热成熟的，买回家，只需要凉拌或者快炒一下就可以啦。类似的还有豆腐，豆腐皮，豆腐干，豆腐卷等，都是直接食用的熟制品。豆类食品很有营养，含钙量很高，但像肾结石，痛风类的患者，还是少吃或者不吃为好！豆皮算是熟制品，因为豆制品都是黄豆...
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![手工豆皮的家常做法]( "手工豆皮的家常做法")
- ．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在...
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![秘制豆皮油炸面筋摆摊做法]( "秘制豆皮油炸面筋摆摊做法")
- 食材用料面筋粉400克，温水400毫升做法：1，取一个干净的碗倒入面筋粉、温水，将面筋粉和成面筋团，面筋团是不会吸水的所以把碗中多余的水倒掉。2，将和好的面筋团放在案板上切成如大拇指指腹大小的面筋小团，因为在油炸面筋的过程中面筋会膨胀变大，所以不宜将面筋团切的太大。3，在锅中...
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![豆皮和豆筋的区别]( "豆皮和豆筋的区别")
- 1、豆皮黄豆磨成豆浆滞后，放在锅里煮到沸腾，此时在都将表面就会结成一层薄薄膜，把这层薄膜取出，然后摊平晾干，记住重点，一定是摊平了晾干，之后就成为豆皮了。因为豆浆表面凝结成的这层膜，脂肪含量是非常高的，所以，豆皮晾干后，表面都是油光水滑的，这并不是加工的时候涂上去的食用油。2...
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![武汉豆皮为啥和北方的不一样]( "武汉豆皮为啥和北方的不一样")
- 武汉豆皮为油豆皮，北方豆皮为水豆皮。武汉豆皮是用黄豆磨出浆摊成薄饼，一层糯米，盖上一层用干子香茹肉丁炸菜丁，香喷喷软糯可口。而北方豆皮口感为硬。但两种豆皮各有各的风味，地方色彩不同，饮食习惯不同而已，但我还是喜欢武汉豆皮...
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![武汉豆皮的皮子怎么做]( "武汉豆皮的皮子怎么做")
- 豆皮的皮子制作过程：1、准备绿豆50克，准备大米100克2、绿豆和大米放在碗中，加水没过表面，放一边浸泡1小时，泡好的绿豆和大米重190克3、泡好的大米和绿豆放在料理机的果浆杯内，加水380克，通电，打成绿豆米浆4、打好的绿豆米浆用漏筛过滤掉豆渣5、留下无豆渣颗粒的细滑的绿豆米浆，用...
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![豆皮和豆丝有啥区别]( "豆皮和豆丝有啥区别")
- 没有啥区别，只是形状不一样都是豆子制作而成的。不过豆皮的吃法比豆丝的样多，豆丝就只能炒和凉拌着吃，豆皮可以切成各种样式来做配菜，豆皮还可以卷油条吃或是各种菜，有豆芽、韭菜青菜鸡蛋都分别炒熟了，放在豆皮上卷起来吃，都是很不错的一道菜。没有区别，只是形状不同，但是是同一种...
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![豆皮炒什么]( "豆皮炒什么")
- 豆皮炒芹菜非常好吃，另外豆皮炒肉丝营养的角度来讲豆皮炒芹，具有降血压安神镇静还有丰富的中年人和老年人经常多吃这些另外，豆皮和红烧肉卤了吃，这样使豆皮的营养成分不丢失而且豆皮更加营养爽口另外，豆皮的做法有很多例如，把豆皮切成丝干扁豆丝保持原汁原味另外，在烧烤方面豆皮...
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![凉拌豆皮王刚]( "凉拌豆皮王刚")
- 材料鸡蛋2个，糯米3小杯，生粉or菱粉少许，五香干子，笋子，瘦肉，干香菇做法1、将糯米用电饭锅蒸熟。2、将五香干子、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。3、将瘦肉用盐，酱油腌制5分钟。4、如同炒菜一样的将上述材料炒熟待用。注意调味，因为这奠定了豆皮主要的味道。5、炒好的原料和糯米饭和在一...
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