做凉粉需要放凉再放冰箱

不需要放冰箱，凉粉放冰箱里面会使它变得比较硬，口感就不怎么好，一般都是放凉就可以凉拌来吃了，一次性不要搅太多了，凉粉放久了就不好吃了，而且也没有筋性。最好是一天之内就吃完，不要放到第二天。凉粉也好几种的，比如红薯凉粉，豌豆凉粉，黑凉粉白凉粉