火腿可以生吃吗

可以。一般来说火腿是可以生吃的，因为其在腌制或熏制的过程中，会将所含的病原微生物杀灭而在制作完成后，由于火腿对于病原微生物来说属于缺水、高盐分的不适合生长之环境，因此病原微生物通常不会在火腿上滋生。