中餐厅空心菜梗做法
- 心理
- 关注:1.47W次
材料:空心菜 (梗)适量、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、朝天椒适量、豆豉适量、猪油适量、茶油适量
步骤:
1、买来的空心菜,洗衣净后,叶、梗分开剔除,精圆的梗茎顺手捏扁(用刀拍扁也行),这样利于空心菜梗入味。
2、空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈。
3、坐锅,热茶油中倒入一小勺猪油化开,下蒜椒末,中小火慢爆香。
4、加大火力,下空心菜梗,旺火爆炒。
5、撒入豆鼓,一同炒至断生,加入盐提味,放点鸡精即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/rneo90.html