鸡肉丸子最佳配方

步骤/方式1

鸡胸肉加葱姜蒜 一起剁成泥

步骤/方式2

淀粉 鸡精十三香 胡椒粉 盐搅拌均匀

步骤/方式3

加鸡蛋清 搅拌粘稠为止

步骤/方式4

丸子小火温水下锅 慢慢煮

步骤/方式5

煮到丸子飘起

步骤/方式6

捞出放入冰水中10分钟

步骤/方式7

捞出即可

步骤/方式1

鸡肉，胡萝卜，山药，葱洗净

步骤/方式2

山药去皮切小块上锅蒸熟

步骤/方式3

鸡肉剁成肉泥，胡萝卜切碎

步骤/方式4

蒸熟的山药用勺子压成泥

步骤/方式5

把切好的鸡肉，胡萝卜，葱，生姜和山药泥放一起，加入淀粉，蚝油，盐

步骤/方式6

搅拌均匀腌制20分钟

步骤/方式7

烧开水，水开后打最小火下丸子，等全部下完后开大火煮沸，丸子全部浮起后在煮5分钟左右

步骤/方式8

成品