粉条为什么保质期限那么长

粉条水分少，干燥已保存所以保质期限那么长。粉条也是会过期的。粉条有一定的保质期，超过这个期限，食物就会变质。粉条分为干和鲜。粉条的保质期，干粉保质期在两年，鲜粉的保质期在两个月，存放的时候，一定要注意种类。