剁椒鱼头可以用胡子鱼吗 心理 关注:1.74W次 不可以。因为剁椒鱼头主材料是胖头鱼,即鳙鱼。剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜,尤以湖南湘潭所作最为出名,风味独具一格。 标签: 鱼头 胡子鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/rpdr0q.html