豌豆里糖含量多吗

不多。豌豆中主要含的是蛋白质。豌豆精磨溪之后里面含有大量的蛋白质，这些蛋白质在水中溶解使用卤素等物质，让其变性之后会变成豆花，豆花再经挤压之后就可以变成豆腐。这些豆腐的主要成分就是豌豆中的植物蛋白，而豌豆中的糖分含量很少。

豌豆含碗豆在粮豆食物中，糖的含量为中等水平。其含糖量为49%，这个含糖量相对比谷类低得多，相对大豆要高得多。

豌豆（学名：Pisum sativum L.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形花于叶腋单生或数朵排列为总状花序花萼钟状，裂片披针形花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

豌豆升糖指数不高，含糖量为49％，这个含糖量相对比谷类低得多，属于中低水平，豌豆是一种豆制品，有一定的营养价值。但是并不是所有人都能吃豌豆，一般情况下，如果只是血糖高是可以吃豌豆的，具体如下：

豌豆属于豆制品，豆类制品主要是蛋白质含量丰富，不含胆固醇。豌豆含有粗纤维、亚麻酸、铜、鳞、钾等微量元素，对调节和维持身体代谢有好处。豌豆并不属于升糖指数特别高的食物，只要自身身体允许的情况之下，糖尿病患者可适量食用豌豆，并且也可以摄入豌豆所带来的营养物质。