牛奶鸡蛋松饼的做法

步骤/方式1

准备好所有材料

步骤/方式2

将牛奶，鸡蛋，糖打散放入一个大一些的容器中，手抽搅打均匀。搅打至白糖融化

步骤/方式3

低筋面粉和泡打粉还有玉米淀粉过筛备用

步骤/方式4

将过筛后的面粉部分加入搅打好的牛奶液体中，搅拌均匀

步骤/方式5

在搅拌好的液体中加入食用油，慢慢搅拌均匀，不要画圈圈会导致面糊起筋

步骤/方式6

制作好的面糊盖上保鲜膜静置5分钟

步骤/方式7

准备一个平底锅，锅底刷少许食用油，不刷也行，建议用不粘锅。用勺子盛少许面糊倒入锅中，记得自己每次倒的面糊量，尽量一致，不然做出来的会大小不一

步骤/方式8

看到面糊冒泡泡后，泡泡消失后翻面煎一下就行了。整个过程小火，如果锅温高的话，可以准备个干净的湿毛巾擦下再继续

步骤/方式9

翻面继续煎不到1分钟就好了

步骤/方式10

做好的牛奶鸡蛋松饼，摆盘，开吃咯

步骤/方式1

2个蛋清蛋黄分离至无油水的碗中

步骤/方式2

蛋黄加入120毫升牛奶搅拌均匀

步骤/方式3

筛入100克低筋面粉翻拌均匀至无颗粒

步骤/方式4

蛋白加入30克砂糖和3滴白醋打蛋器打发，打发至打蛋器提起有弯钩状态

步骤/方式5

打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，上下手法翻拌均匀，不要转圈搅拌以免消泡

步骤/方式6

翻拌好的面糊备用

步骤/方式7

不沾锅刷上玉米油，舀上一勺面糊倒入

步骤/方式8

小火煎至定型后用锅铲轻轻一推就可翻面，煎至松饼熟即可

步骤/方式9

成品