乌枣山药汤的做法

食材: 山药，乌鸡，红枣，虫草菇，姜片

方法：

➕山药切块状（市场买的4元），乌鸡（四分之一14元），红枣（之前李先生买的），虫草菇（市场买的3元分量可以煲两次，1-2人食一小把就够了）

1⃣️将切好的乌鸡冷水下锅，放入姜片跟少许料酒，待水开煮2分钟捞出清洗干净备用。

2⃣️然后把山药，乌鸡，红枣，虫草菇一并放入炖锅中

3⃣️加入适量温水或冷水也行，水要一次性放够哦，中途加水会影响味道。

➕这里我用到是电炖锅，煲汤模式炖了1个小时（也可1小时半）即可出锅，是不是很简单呐~

乌枣山药汤做法

材料

乌枣，山药，桂圆，莲心

做法

1、山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。

2、乌枣我选用的是河北沧州的金丝小枣，已加工干净，不用洗。

3、桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。

4、莲心选用带芯莲子，且别买漂白的，要本色颗粒大的，贵不了几块钱。

5、先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。