猪骨髓是否需要剔掉筋膜

猪骨髓无需踢掉筋膜。一旦踢掉筋膜，里面的骨髓会化掉的。外面的筋膜非常薄，极易被消化的。所以，食用猪骨髓，无需踢掉筋膜。