青尼榴梿有苦味是什么回事

1、如果榴梿吃着苦，闻着伴有酒精味，是因为榴梿变质了。

2、要是榴梿尝起来甜腻发苦，那是榴梿熟过头引起的。

3、另外像是马来西亚乡村榴梿、马来西亚XO榴梿的果肉本身就是带有些许苦味的，而泰国金枕头榴梿则是纯甜的，这是榴梿的品种问题。

不建议吃。

榴梿发苦一般是由于成熟度不够或者是熟过头而导致的，不管是哪种原因引起的口感发苦都不建议再继续食用。像那种成熟度不够的榴梿吃起来口感偏硬，其中的果糖成分以及蛋白质等营养成分都生长不足，吃起来口感不是很好。

而那种已经熟过头的榴梿里面的营养成分已经出现了流失现象，并且还可能有细菌滋生，再继续食用就会对健康造成不好的影响，因此一旦榴梿出现发苦现象就不建议再继续食用。

青尼榴梿果肉颜色较深，肉很结实，将果肉撕开，可以看到肉质较松，纤维极少。一口咬下去，有种奶油般绵密软糯的口感，甜度刚刚好，更加厚重的榴梿味道瞬间溢满口腔。所以苦说明还没熟