平底锅煎蛋最正确的做法

食材：

鸡蛋1个 、食用油1克、胡椒粉1克

煎鸡蛋的做法：

1、平底锅里面食用油，将煎鸡蛋的模具放进去，开中火加热

2、接着将鸡蛋打入锅中，待鸡蛋成型后转小火继续煎

3、取出模具，关火，利用锅的余温再煎2分钟

4、最后盛出，撒上胡椒粉即可食用。

小贴士：

煎鸡蛋的时候，可以找一个好看的模具，这样煎出来的鸡蛋造型好看，而且也更容易成型。

1、平底锅放油烧热

2、打入鸡蛋

3、蛋黄里边放盐

4、煎好一面后翻面

5、出锅

扩展资料：煎蛋不能着急，那样煎药出的蛋，蛋白口感不嫩滑，蛋黄面面的容易腻，影响口感。煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

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