平底锅烩菜的做法
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主料:土豆,青椒,胡萝卜,粉条,五花肉 
调料:酱油20克,盐3克,醋2克,加饭酒,葱姜蒜,食用油
做法:
1、粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿。 
2、原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上。 
3、五花肉连皮切片备用。 
4、平底锅坐少许油先炒五花肉,放些葱姜蒜粒,喷一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中。 
5、再次坐平底锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。 
6、下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水,然后放盐、醋,大火烧开。 
7、下粉条一起中火烧,有盖子就盖上,烧五分钟就差不多了。 
8、最后收一下汁,小心粘锅,出锅前再扔点蒜末进去就可以了。
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平底锅
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