烩苦菜正宗做法
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主料:苦菜适量
做法:
1、 苦菜择掉干叶,清洗干净。
2、 用刀切掉苦菜的老根。
3、 取干净小碗倒入一汤匙白糖,1/2汤匙味极鲜酱油。
4、 调入一汤匙凉拌醋。
5、 挖入一汤匙葱伴侣酱,和匀。
6、 调进适量香油搅匀。
7、 把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
以苦菜焖饭为例:将苦菜切碎,起锅烧油至7成热,放入苦菜翻炒,将米饭均匀铺在苦菜上面,盖上锅盖焖5分钟,加入食盐搅拌均匀即可。
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