![求教苦菜如何煮变得嫩绿]( "求教苦菜如何煮变得嫩绿")
- 苦菜又叫苣荬菜。要煮的变绿。只需将水烧开，再把苦菜下锅，在里面继续煮3-5分钟即可。捞出来，放入冷水中，就是嫩绿的苦菜了。实际上，这个过程自己观察着菜的颜色，不让她过火就行。1、苦菜炖猪肉。材料：苦菜、酢浆草各30克，瘦猪肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。做法：将苦菜、酢...
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![苦菜不能和什么一起吃 苦菜怎么做不苦]( "苦菜不能和什么一起吃 苦菜怎么做不苦")
- 苦菜，相信很多人都会做，做法相对来说比较简单。苦菜怎么做不苦？苦菜不能和什么一起吃？苦菜怎么做不苦1、盐渍撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦菜的风味犹存。2、水焯把苦菜先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却...
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![苦菜可辅助治疗胃炎 苦菜胃炎可以吃吗]( "苦菜可辅助治疗胃炎 苦菜胃炎可以吃吗")
- 苦菜是比较常见的一种野菜，那么，苦菜胃炎可以吃吗？苦菜胃炎可以吃吗当然可以吃，而且，适当吃苦菜还可辅助治疗胃炎。苦菜含苦味素并不含毒素，就算胃肠有炎症也不会由于吃苦菜引起食物中毒。另外，苦菜营养丰富，不仅仅能补充机体需求，还对胃炎有一定辅助治疗效果。不过，胃炎患者吃苦菜...
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![野苦菜和种植苦菜的区别]( "野苦菜和种植苦菜的区别")
- 野苦菜择地而长，所以稀少，产量低。采摘不易，它香嫩可口，是天然的美味。而且还有一定的药用价值。种植的苦菜，生长快，产量高，易采摘。但吃着口感不如野生的，营养价值和药用价值也不如野生的。特别人们种植苦菜，为了追求利润，猛长快长，可劲上肥，所以它远远不如野生的。野苦菜和种植苦菜...
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![蒲公英和苦菜的区别有哪些]( "蒲公英和苦菜的区别有哪些")
- 1、叶片不同。苦菜：苦菜的叶子丛生，花开的时侯会枯落，整体呈卵形、椭圆形，不具分裂，叶子顶端钝或着是尖。叶子的基部是楔形状的，边缘上面有粗锯齿排列，上面是暗绿色，而背面是淡绿色的。没有毛覆盖。蒲公英：倒卵状披针形的或着是长圆状披针形的，在顶端是端钝或急尖形状的，边缘有分布...
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![苦菜和苦丁菜有什么区别]( "苦菜和苦丁菜有什么区别")
- 两者没区别。苦菜就是菊科植物苦丁菜。别名 天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜等，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。多生生草本，根状茎横卧或斜生，节处生多数细根，茎直立，黄绿色至黄棕色，有时带淡紫色，基生叶丛生，花时枯落卵形。二者没有区別。苦菜又...
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![苦菜用盐腌了再晒行吗]( "苦菜用盐腌了再晒行吗")
- 行，晒之前先用清水冲洗一遍再去晾晒。晾晒过程中要及时翻，避免出现干度不均匀的情况，晾晒过程中也会把一些盐分晒出来。晾晒完之后，放到阴凉干燥通风处就行了，但是要随时搅动，避免出现霉变的情况，另外也要做好防止鸟类、虫类的破坏。...
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![野生山苦菜能扦插吗]( "野生山苦菜能扦插吗")
- 野生山苦菜可以扦插。扦插时基质可以选用疏松的壤土，湿沙或者是水，用健壮的枝条顶端，上部要带2～3节的枝段来作为插穗。如果是在壤土上扦插，注意要随插随时培土，并且还要浇水，标准是苗床要保持湿润。插完之后10天左右节部就开始发根了。野生山苦菜能扦插吗    野...
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![苦菜豆面渣做法]( "苦菜豆面渣做法")
- 用料：苦菜500g、豆面1000g。做法：1、苦菜择干净洗干净（苦菜的根部有白汁，很黏，沾了很多的泥土，要一颗一颗洗干净才成），然后苦菜焯水，放冷水中静置一段时间，挤干水分备用。2、使用纱布挤水，因为豆面菜团越干越好吃，将苦菜全部切碎，加入豆面搅拌均匀。将混合均匀的豆面苦菜攒成大小均匀...
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![警惕4类与苦菜相克的食物 苦菜不能和什么一起吃]( "警惕4类与苦菜相克的食物 苦菜不能和什么一起吃")
- 在日常生活中，苦菜是很常见的一种野菜，它的食用方法多样，味道好，营养丰富，深受人们的喜欢。不过，苦菜也有其搭配食用禁忌。比如苦菜不能和什么一起吃呢？苦菜不能和寒性食物一起吃苦菜本就属于寒性食物，含有大量的寒气，在食用后会增加身体中的寒气。如果再和其他寒性食物一起食用，更...
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![拖苦菜一般什么季节有]( "拖苦菜一般什么季节有")
- 拖苦菜的季节一般是4-5月.菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。...
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![苦菜酥红豆怎么做]( "苦菜酥红豆怎么做")
- 苦菜酥红豆的做法如下：1、浸泡红豆，将其煮熟2、将红豆裹上适量干淀粉3、将其放入锅内，中火速炸捞出，大火快炸捞出，待用4、芥菜洗净切小，干辣椒切碎待用5、起锅下油，香炒辣椒，放入豆和芥菜，加盐和白胡椒调味，翻炒至芥菜断生即可。是一道很好吃的菜...
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![苦菜不苦是什么原因]( "苦菜不苦是什么原因")
- 野菜有的有苦味，有的并没有苦味，反倒有股清香，像苦菊，辣菜都有苦味，不能直接吃，可用开水焯烫去除苦气，再用凉水漂下，苦味基本就没有了，所以吃起来也不苦，像蒂菜，马齿菜本就不苦，可直接来炒，蒸都可以，还很美味，比普通蔬菜营养价值高，吃起来所以感觉不苦。...
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![凉拌苦菜为什么有点苦]( "凉拌苦菜为什么有点苦")
- 刚才买的凉拌菜有一股药味并且吃的发苦，这种情况建议你不要再继续吃了，尤其这种症状的话，有可能是没有洗干净，然后有农药化肥残留的导致的，所以先不要再吃了。倒不至于中毒，你可以多喝水促进代谢。...
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![苦菜怎么样保存]( "苦菜怎么样保存")
- 1、将苦菜洗净，撒上盐揉搓，像搓面一样。将揉搓好的苦菜静置15分钟，装瓶密封。这样苦菜可以储存很长时间。2、苦菜洗净，放在太阳下晒软。用保鲜膜包好排净空气，然后像储存萝卜一样挖个土坑埋进去（坑要深点，必须在背光处）。冬天的时候挖出吃。3、苦菜洗尽凉干，烘干脱水，真空包装存放，...
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![苦菜和曲麻菜是一种菜吗]( "苦菜和曲麻菜是一种菜吗")
- 苦菜和曲麻菜（苣麻菜）不是一种菜，二者不是同一植物。曲麻菜在地上成单株式生长可以食用，叶片宽大，叶裂很小或者没有，植株直立生长，多分叉，伞状花序鲜黄色，和蒲公英花相似，但是蒲公英的花茎是空管状。苦菜（苦麻菜）奇苦无比，只能当青饲料。地面成丛状生长，叶片较窄，叶裂较大而密，呈锯齿状。...
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![上海话中的塔苦菜学名是什么]( "上海话中的塔苦菜学名是什么")
- 上海方言中的塔苦菜，学名叫：塌菜。是常见于江南一带的蔬菜，它具有：清肺，润肠，含有维生素c较多等诸多特征，上海人喜欢食用塌苦菜的人很多，把它和竹笋丝肉丝混编一起清炒，是上海人见人爱的一道美食佳肴，还有很多上海人喜欢把它煮熟切细，配伴于肉糜鸡蛋，用于制作馄饨的馅料，这样包出来的...
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![北京周边哪里能挖到苦菜]( "北京周边哪里能挖到苦菜")
- 北京周边地区都能挖到苦菜。苦菜是一种比较常见的野菜，耐旱耐寒，对环境的要求不高，适应性极强。我们常常在河岸边，土坡上，道路边缘见到它们。苦菜是根爬到哪里，就能在哪里发芽生长。春天苦菜长出来，开花之前，正是挖野菜吃的时候。有一部电影叫苦菜花，反映了旧社会苦菜花开了，穷人就...
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![雪里红是苦菜吗]( "雪里红是苦菜吗")
- 不是。雪里红又叫雪里翁，雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶片较大，茎叶似圆卵形、粗壮，呈淡绿色，是我国北方秋季常见蔬菜之一。雪里红因为比较抗寒，霜打之后部分可变成红色而得名，通常用做制腌菜。 雪里红在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方...
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![大蓟和花叶滇苦菜的区别]( "大蓟和花叶滇苦菜的区别")
- 花叶滇苦菜和大蓟就比较容易进行区分了，二者的在花的颜色上面就有很大的不同，花叶滇苦菜的花是黄色的，而大蓟的花多是紫色的。大蓟的叶子虽然和花叶滇苦菜很是相似，不过的就是花叶滇苦菜的叶子上面是有一层白色的绒毛覆盖的，并且有些大蓟的叶子边缘多是呈锯齿状的。...
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![醋泡苦菜的做法]( "醋泡苦菜的做法")
- 用料：苦菜100g、白糖、酱油、醋、香油少许工具：砧板、菜刀、汤匙、调料碗、菜盘子。做法：1.将准备好的苦菜择掉干叶，清洗干净备用。2、用刀切掉苦菜的老根，在调料碗中倒入半汤匙酱油和一汤匙白糖，搅拌均匀。3、继续向调料碗中加入一汤匙凉拌醋，向调料碗中倒入一汤匙葱伴侣酱，调拌...
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![生菜和苦菜有什么区别]( "生菜和苦菜有什么区别")
- 1、品种区别苦菜和生菜在品种上有一点区别，它们虽然都是菊科莴苣属的植物，但是苦菜指的是茎用型的莴苣，它的可食用部分是茎干，叶子没有食用价值，生菜是叶用型的莴苣，它没有粗壮的茎干，可食用部分是嫩叶。2、口感区别苦菜和生菜食用起来口感有很大的区别，苦菜食用时需要先把表皮去...
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![苦菜子的家常做法]( "苦菜子的家常做法")
- 原料：苦菜250克，水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱末、姜末、料酒、酱油、盐、花椒油、香油各适量。做法：1、苦菜洗净切成段，香菇用水发好后一切两半2、豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，备用3、土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色粉条温水泡软白菜切段。4、炒锅置火上...
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![苦菜馒头的做法]( "苦菜馒头的做法")
- 材料：面粉、酵母、糖、苦菜、葱段、五花肉、老抽、生抽、盐、香油、食用油、蚝油、鸡精具体做法：1、取一大碗温水倒入适量的酵母和糖，用筷子搅拌均匀，让酵母和糖充分溶解，加糖更好的促进面粉发酵，将酵母水倒入面粉边倒边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，然后用手揉至光滑，盖上盖子放...
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![苦菜怎么洗又快又干净]( "苦菜怎么洗又快又干净")
- 第一步：把采摘回来的苦菜摘下新鲜的叶子，去除黄叶和梗，再用清水把它清洗干净。第二步：起锅烧开水，放入一小勺盐和食用油，再放入洗干净的苦菜焯水。放盐和食用油使焯出来的苦菜不变色，还是嫩绿色的。第三步：再次水开时即可捞起苦菜沥干水，春天的苦菜叶非常的嫩不需要焯太久，否则就焯...
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