黄瓜为什么不能用铁器移栽

在一些菜农中有个说法：“黄瓜根不能用铁器碰上，否则，结出的黄瓜就特别的苦。”其实，这是一种没有科学根据的说法。黄瓜的苦味主要来源于自身产生的葫芦碱，如果碰伤了黄瓜根部，运输水分的能力就差了，这种带苦味的葫芦碱就会大量分泌，造成黄瓜苦。

黄瓜移植要注意四个方面。一是底肥要充足，它对土壤要求高，移栽前要先施足基肥，让土壤肥沃些才行。二是要注意土壤温度，温度需保证在15度以上，低温容易冻伤小苗。三是要带土移栽，这样能减少根系伤害，还可促使更快恢复生长。四是栽后管理，栽后不能大量浇水，也不能着急施肥。