什么面煮了放久不会坨

什么面煮熟了放久了不会坨

面条煮熟了放久了都会坨，只有一个办法就像武汉热干面一样，放点食用油去搅拌均匀就不会坨了，油在面条上会产生一层膜，面条和面条之间就会隔开也就不黏在一起了，如果面条捞出来一会就吃的话，用温水或凉水过一下面短时间内也不会坨。

荞麦面不容易变坨，普通的挂面最容易坨。喜欢吃荞麦面的可以放心的煮了，放凉了再吃也没有问题。面条煮熟之后捞出，盛到碗里后，用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉，再倒入凉白开，水量要能完全淹没面条。这样浸泡面条不仅不会让面条变坨，还能让面条变得更加筋道有味。

鲜面条有很多种多样，不一样类型的鲜面条特性也不一样，乌冬面不易变坨，一般的面条最非常容易坨。喜欢吃乌冬面的能够 安心的煮了，放凉了再吃都没有问题。

如果是用小麦面粉和的手擀面条，一定不必把面和的过软，揉面的水不必过多，有俗话便说“软皮水饺，硬汤面”。