油麦菜焯水几分钟最好

焯水一分钟左右就可以了。

油麦菜200克酱油、蒜蓉、鸡粉：适量豆豉鲮鱼半罐。

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油麦菜洗干净切段备用豆豉鲮鱼切碎块备。

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锅中加入适量的水，加入1勺盐，大火煮开，水开后往锅中加入少许油，把油麦菜加入锅中焯水1分钟快速捞出淋冷水，控干水分备用。

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热锅放油，放入蒜蓉、豆豉鲮鱼碎炒香，倒焯过水的油麦菜，快速翻炒均匀，放入少许鸡粉、酱油，翻炒均匀就可以出锅食用了。

油麦菜在开水中焯一分钟变色就好了，焯时间长了不好吃，然后炝油锅放入蒜沫炒香倒入海鲜酱油和蚝油，把炝好的调料均匀撒在油麦菜上。

焯水两分钟最好，油麦菜焯水两分钟是最好的，油麦菜的营养也很丰富，还有很多的维生素也属于绿叶菜，还有含有叶绿素，也是餐桌必不可少的蔬菜