丁螺焯水几分钟

1、大火煮十分钟。

2、准备适量钉螺清洗干净，备用。

3、锅里倒适量清水煮开，倒入钉螺，煮一小会捞出过凉。

4、另起锅倒适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加适量辣椒和麻椒，翻炒。

5、倒入焯过水的钉螺，快速翻炒。

6、加上适量酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀。

7、最后加上青辣椒圈、翻炒均匀就可以出锅了。

丁螺焯水几分钟

锅入加水煮沸，倒入钉螺，焯5分钟再次清洗，再用鼻子闻味的方法将味道不好的(就是坏掉的螺)选择丢掉起油锅，爆香姜丝蒜蓉倒入钉螺，加入盐，翻炒庆丰的小一点，中途炝入少许水，加锅盖焖烧8分钟，倒入青红椒丝，大葱丝，继续翻炒至青红椒丝。