芭蕉含淀粉吗

芭蕉不含淀粉

芭蕉里的芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富。研究人员采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法对芭蕉根的化学成分进行定性实验，水提物中含蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、皂苷等物质醇提物中含蒽醌、黄酮、香豆素、酚类、强心苷、蛋白质、氨基酸等化学物质石油醚提取物中含有挥发油、甾体、油脂、内酯及香豆素等亲脂性成分。

芭蕉含淀粉吗

含淀粉。

被很多热带地区人民拿来当主食的香蕉、芭蕉，是淀粉含量比较高的品种而且不必等它成熟再吃，成熟后一部分淀粉会转化为甜甜的糖。

另外，主食中的碳水化合物主要是淀粉，而水果中的碳水化合物主要是葡萄糖、果糖、蔗糖。特别是其中的果糖，摄入过量时，会更快地刺激脂肪合成，还会增加体内尿酸生成。

芭蕉含淀粉吗

含有的。香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。

每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克，磷9毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6微量。