灵芝河蚌糕的正确做法

食材:灵芝25克，河蚌肉250克，料酒、精盐，酱油、胡椒粉、姜片、葱段、花生油各适量。

做法

(1)、将河蚌肉洗净将灵芝洗净，放入砂锅中加水煎煮约1小时，取煎汁备用。

(2)、炒锅加入花生油烧热，加入蚌肉煸炒一会，加入料酒、精盐、酱油、胡椒粉、姜、葱和灵芝煎汁及适量水，先用旺火烧沸，再改用小火炖烧至蚌肉熟烂而入味，即可出锅食用。