花生油为什么比别的贵

主要是花生油的成夲比其他油贵。主要是花生油原料花生就比大豆，玉米贵。

原料价格受很多因素影响，种植面积，产量。机械化成度，加工运输等等。现在国内的大豆油大部分是进口转基困为原料，转基因大豆含油量高，价格低。国内的非转基因大豆含蛋白质高，一般用作食用，加工豆制品，部分出口。大豆和玉米种植加工机械化程度已相当高，大大地减少了人工等成夲。相比大豆，玉米，花生的种植面积少得多，机械程度远低于大豆，玉米。大豆，玉米脱粒干燥贮存运输都很方便。而花生要带壳晒干，脱壳后花生仁才方便运输。人工成夲已经高出了许多。而且花生还可制作多种食品，从而提高了花生的价值。由于大豆，玉米是大量进口的转基因产品，原料供应充足，价格低，可以大规模生产，而调和油主要油料是大豆油和玉米油。所以花生油比大豆油，玉米油，调和油贵得多。

花生油为什么比别的贵

花生油比其他油贵的原因是花生的价格高且花生这种作物产量比其他榨油的低。

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。

一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。