大连拌嘎巴虾的做法

大连人•“生拌嘎巴虾”～味道美翻天的做法步骤

步骤 1

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用冷水冲洗一遍

步骤 2

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大葱斜切片，生姜切丝，香菜切段，辣椒切片，切好了装盘备用

步骤 3

调味开始，先放微适量料酒拌匀去腥，再倒入切好的姜葱香菜辣椒，接着依次放入盐，白糖，味精，翻动几次拌匀，进行腌制（味道效果不准先少放按照自己口味慢慢调试，我凭感觉一次到位✌️）

步骤 4

热锅倒入适量橄榄油，热油放干辣椒，干辣椒不用切，炸辣椒油放碗里，别太烫了再倒入盆里搅拌，再当点麻油少许即可！翻匀腌制最少半个点就可以吃了！

把新鲜嘎巴虾洗干净，空干水份，准备葱姜蒜红辣椒，高度白酒，盐，味精拌均匀，放冰箱冷藏2～3个小时就可以食用。（凉拌嘎巴虾必须是活的）