生蚝粥的做法

步骤 1

米淘好下砂锅加适量水，开火煮

步骤 2

切番茄，去皮去籽，剁碎，放入砂锅内一起煲

步骤 3

生蚝肉洗净，对半切一刀，等粥煮得差不多熟就放下锅里

步骤 4

加一点点盐，（盐不能放多，一岁以内的宝宝不宜吃太多盐）煮到粥烂，合适宝宝吃为止

主料:

大米适量

辅料:

牡蛎100克

虾仁8个

猪肉沫适量

料酒1勺

盐1勺

姜丝g

— 烹饪步骤 —

1·准备食材

2· 首先，先洗米煮粥，我煮了300克的米

3· 牡蛎放两勺生粉

4· 抓拌一下，生粉可以带走牡蛎上的碎壳和杂质

5· 充份冲洗干净

6· 用生粉洗过的牡蛎很清爽干净，没有粘液

7· 如如是给小宝宝吃的，洗干净的牡蛎就剁碎，避免宝宝挑食不吃，如果是大人吃的，就不用剁

8· 明虾去壳，留着虾头

9· 100克的瘦肉剁碎，放少许生抽，少许糖，花生油，淹制一下

10· 锅中放油，把虾头放进去，小火煎，熬出虾油

11· 然后把虾头去掉，虾油留着，放几片姜爆一下

12· 把牡蛎放进去炒一下

13· 放半勺米酒去腥

14· 炒香后倒到煮开的粥米里

15· 把虾仁切丁

16· 等粥煮得差不多的时候，把虾仁和肉沫一起放到粥里

17· 再煮一会，然后放点盐，鸡精，拌匀即可

用料

材料

生蚝

米

姜

葱

盐

白胡椒

收起

做法

1、 新鲜生蚝，去壳，蚝肉洗净，改刀斜切2-3块，沸水焯一下备用

2、 姜去皮，切丝

3、 香葱切碎

4、 白米煮粥，煮至成熟粘稠时，倒入蚝肉、姜丝，加少许盐、白胡椒粉，搅匀，煮2、3分钟，加入适量香葱即可