酱的简化字怎么写

已是简化字。

酱

醬 jiàng 

〈名〉

(1) (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)

(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]

酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》

不得其酱。——《论语》

濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》

(3) 又如:黄酱炸酱甜酱豆瓣酱酱坊酱豆(盛酱的食器)酱瓜(即越瓜)酱清(古代调味品。相当于今之酱油)

(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [pastejam]。如:果子酱花生酱

词性变化

◎ 酱

醬 jiàng 

〈动〉

(1) 用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如:把萝卜酱一酱把豆腐酱了再吃酱瓜儿(用酱腌制的瓜)

(2) 搅混杂 [mix]。如:酱泥(沾染了污泥)